Kurkkasimme kristallipalloon ja listasimme vuoden 2020 kuumat kasvisruokatrendit Suomessa.
Helsinkiin on avattu vapaaehtoisvoimin toimiva hävikkiruokakauppa, jonka voitot menevät kehitysyhteistyöhön.
Kaupunkiviljelyaktivisti Malm Nordlund kertoo miten syö ilmastoystävällisesti ja edullisesti. Ruokavalion pohjana on kasvisvoittoinen kausiruoka. Parhaat ruokavinkit ovat tulleet isoäidiltä.
Hävikkiruokakaapit tekevät ruoka-avun helpoksi ja vähentävät hävikkiä.
Hävikki- ja kiertotalousfestarit tarjoavat ideoita ja keinoja torjua ilmastomuutosta vähentämällä ruokahävikkiä.
IHMISKUNNAN TULEVAISUUS saattaisi näyttää hyvin erilaiselta, jollei tutkija Lauri Reuterin leikkikenttänä olisi lapsuudessa ollut kasvihuone. ”Olen kasvanut maatilalla.
Voiman toimitus pääsi makkaran syvimmän olemuksen äärelle. Teksti Suvi Auvinen Kuva Ninni Kairisalo Grillaus, tuo ruoanlaittoa etäisesti muistuttava toiminta, jossa juuristaan vieraantuneet yksilöt kokoontuvat avotulen ääreen.
Turkulainen vegaaniruokatapahtuma nojaa nautintoon. Vegaanibuumi näkyy myös kesän tapahtumakartassa. Vegånia on Turussa tänä vuonna ensimmäistä kertaa järjestettävä vegaaniruokaan keskittyvä tapahtuma. Tapahtuman taustalla on kaksi naista.
DIABETESTA sairastavat ovat jo 1980-luvun lopulta lähtien pistäneet itseensä geenimuunneltua insuliinia. Yhtään geenimuunnellun ruoan aiheuttamaa allergiatapausta ei ole koskaan raportoitu, vaikka GMO-ruokaa on syöty 1990-luvulta lähtien.
Suomalaiset pakkaavat ruokakassiinsa aiempaa vähemmän punaista lihaa ja enemmän kasviksia.
Ammattilaiset selvittävät faktoja ruokamyyttien takana. Teksti Suvi Auvinen Kuva Ninni Kairisalo ”Geenimuuntelukeskustelu ihan kokonaisuudessaan on täynnä uskomuksia”, kertoo Leena Putkonen.
Teksti Janica Brander Kuva Ninni Kairisalo Sekasyöjän ruokavalio ei muutu hankalaksi ja ilottomaksi, jos hän korvaa osan liha- ja maitotuotteista kasviksilla – päinvastoin. Kasvisruoka on mautonta eikä vie nälkää.
Lasereita, robotteja ja hiivaa – eettisempi kananmuna on elintarviketeollisuuden kuuma projekti.
Siirtyykö veganismi ”puritanismista” kohti eläinkysymyksien politisoimista. Teksti Suvi Auvinen Kuva Ninni Kairisalo Facebook-ilmoituksessa kämppistä etsii täysvegaanien kommuuni.
Siskosten maailma on järkkynyt aikoinaan, kun isä on jättänyt tytöt äidin hoiviin rakastuttuaan toiseen naiseen. Äiti onkin ollut menevä itsenäinen nainen, joten vanhimman hoivaajasiskon on täytynyt omaksua vanhemman rooli.
Vegaanihaaste yllätti julkkiskokit helppoudellaan.
Osaamme nauraa vanhoille tupakkamainoksille, joissa tupakoinnin kerrotaan parantavan terveyttä ja lisäävän viehätysvoimaa, mutta lihatehtaiden possuidyllit uppoavat edelleen.
Anu Brask on toimittaja ja kokki, joka vastaa keittiöpsykologin koulutuksella kotitalouskysymyksiin. Anu tarjoaa mikron vierestä reseptit sydänsuruihin, kadonneen pullan metsästykseen ja ongelmallisiin sosiaalisiin tilanteisiin.
Ruokatohtori tarjoilee ilmaisia rikastumisvinkkejä köyhille.
Säilöntäskenessä porttiteoria toteutuu salakavalan helposti, ruokatohtori varoittaa.
Vaiva:Kesäloman kolkutellessa uskon jälleen olevani puuhakas vapaa-ajalla. Sitä voisi paikata pari reikää seinässä ja suosikkivillapaidassa, pakastaa mansikoita ja, niin, mitä voisi säilöä? Syksyllä töissä tulee…
Ruokatohtori parantaa huonon viinapään.
Metsässä selvityäksesi tarvitset älylaitteen & järkeä, ruokatohtori kertoo.
Vaiva: En ole juhlinut juhannusta seurueessa yli kymmeneen vuoteen. Juhannuksena kilteimmästäkin deitistä tulee kännissä hiukset hajallaan pusikoissa juoksenteleva urpo. Vanhoista dekkareista opin, että CIA:n vakoojat…
