Kurkkasimme kristallipalloon ja listasimme vuoden 2020 kuumat kasvisruokatrendit Suomessa. Ravintolat ja kahvilat tarjoavat ensi vuonna yhä monipuolisemmin vegaanista ruokaa, kasviproteiinit kasvattavat suosiotaan, maistelemme happamia ruokia ja saamme eteemme yhä uusia kasvipohjaisia ”lihoja”. Vihannesten värimaailma laajenee.
[…]
Voima testasi kesän vegaaniset grillimakkarat. Tunteita kärventäneen makutestin jälkeen voittaja löytyi. Vegemakkaroiden führer on: Taifun Tofun Grillknacker!
[…]
Pelastaako suomalaiskeksintö maailman? Testissä uusi innovaatioproteiini. Teksti Saila Kivelä Kuvat Ninni Kairisalo ”Tämä maistuu keittolihalle”, on seuralaiseni ensimmäinen toteamus uudesta suomalaisesta Gold&Green -proteiinivalmisteesta. Annos on opiskelijaravintola Kipsarin kylmä nuudelisalaatti, jossa Gold&Green nude -proteiini on keittiössä marinoitu, mutta ei paistettu. Saimme kassalta mainoslappusen, jossa kerrotaan tuotteen olevan ekologinen ja aminohappokoostumukseltaan täydellinen, mutta lappunen ei kerro, mitä tuote varsinaisesti on. Ensimmäinen ajatukseni mausta on, että ruskeiden mehevien palasten täytyy olla lihaa, vaikka tiedän proteiinin olevan kaurapohjainen. En maista kauraa lainkaan. Kolmas maistaja toteaa pitkällisen pureskelun päätteeksi palojen olevan ”sisältä hieman kauran makuisia, mutta ei pahoja”. Gold&Greenin kaura-papuproteiini on puoli vuotta sitten käyntiin
[…]
Voima Kustannus
Vellamonkatu 30 B 3 krs.
00550 Helsinki
voima(at)voima.fi
044 238 5109
Voima on painosmäärältään Suomen suurin kulttuurilehti. Se nostaa esiin yhteiskunnallisia aiheita niin maailmalta kuin kotimaasta. Lehti on ilmestynyt vuodesta 1999.
Voima sosiaalisessa mediassa