Pienyrittäjät surffaavat ruokamurroksen aallonharjalla – tässä jutussa he kertovat, kuinka se käy

Kuvituksessa ruokaa, raaka-aineita ja V-kirjain.

Pienyrittäjien tuotekehitys ohjaa ruokakulttuuriamme kohti kasvipohjaista ja paikallista tuotantoa. Ekologisesti kestävät tuotantomenetelmät ja materiaalitehokkuus ovat itsestäänselviä lähtökohtia, kun bisnesidean innostajana ovat olleet eläinten oikeudet tai ilmastokriisin ratkaisu.

Tilaajat mahdollistavat journalismimme tekemisen. Liity sinäkin joukkoon, ja pääset lukemaan kaikki juttumme. Tilaa Voima.

[…]

Lue lisää… from Pienyrittäjät surffaavat ruokamurroksen aallonharjalla – tässä jutussa he kertovat, kuinka se käy

Maatalouden kestävyyden mittaamisessa on puutteita, sanoo Luonnonvarakeskuksen tutkija Katri Joensuu

Joensuu on kyykyssä kukkivalla niityllä. Katsoo kameraan hymyillen.

Maatalouden kestävyyden mittaamisessa on suuria puutteita. Ilmastovaikutusten lisäksi tulisi mitata lajiston ja elinympäristöjen monimuotoisuutta sekä maaperän laadun muutoksia.

Tilaajat mahdollistavat journalismimme tekemisen. Liity sinäkin joukkoon, ja pääset lukemaan kaikki juttumme. Tilaa Voima.

[…]

Lue lisää… from Maatalouden kestävyyden mittaamisessa on puutteita, sanoo Luonnonvarakeskuksen tutkija Katri Joensuu

Eläisuojelulain uudistus eteni eduskuntaan torsona

Eläinsuojelulain uudistus harppasi eteenpäin, kun eläinten hyvinvointilaki siirtyi eduskunnan käsittelyyn. Hallitus antoi lakiesityksensä torstaina 22. syyskuuta.

Tilaajat mahdollistavat journalismimme tekemisen. Liity sinäkin joukkoon, ja pääset lukemaan kaikki juttumme. Tilaa Voima.

[…]

Lue lisää… from Eläisuojelulain uudistus eteni eduskuntaan torsona

Planeetta ei kestä maidonhimoamme

Sotien jälkeen Suomessa ruvettiin kehittämään maataloutta. Prosesseja tehostettiin ja tuotantoeläimiä muokattiin. Vielä 1980-luvulla suomalainen maitolehmä tuotti vuodessa noin 4500 litraa maitoa,  2020-luvulle päästessä yhden lehmän keskimääräinen vuosituotanto lähenteli jo 9000 litraa. Jotkut yksilöt tuottavat vuodessa jopa yli 20 000 litraa maitoa ja juhlia järjestetään, jos lehmä ylittää 100 000 litran tuotannon elämänsä aikana. Alati lisääntyvä […]

Lue lisää… from Planeetta ei kestä maidonhimoamme

Brecht koivun ja tähden alla

”Me läksimme kuumasta Helsingistä Marlebäckiin, Iittiin, syvälle Suomenmaan metsien kätköön. Tapasimme siellä kansanihmisiä!  Me saimme syödäksemme. Oli maitoa, savukinkkua ja mansikoita. Perunoita suoraan maasta. Mansikoita ja kermaa.” Näin hehkuttaa yleisölle riemuaan Hella Wuolijoen vieraanvaraisuudesta Bertolt Brechtin uskollinen avustaja ja rakastaja Grete Steffin. Tuberkuloosinsa takia hän on kärsinyt erityisen paljon ajan elintarvikepulasta. Steffin on nostettu päähenkilöksi Taru Mäkelän ohjaamassa näytelmässä Brechtiä jokanaiselle. Se sijoittuu 1940-luvun alkuun, jolloin Brecht (Johannes Korpijaakko) vietti assistenttinsa Steffinin (Katariina Lantto) ohella vaimonsa, näyttelijä Helene Weigelin (Petriikka Pohjanheimo) sekä lastensa kanssa yhden pakolaisvuoden Suomessa. Joukkoon liittyi myös Brechtin uusi rakkaus, tanskalainen näyttelijä Ruth Berlau (Hanna Vahtikari). Samassa kohtauksessa Steffin kertoo, miten Wuolijoen kuppi menee nurin, kun

Tilaajat mahdollistavat journalismimme tekemisen. Liity sinäkin joukkoon, ja pääset lukemaan kaikki juttumme. Tilaa Voima.

[…]

Lue lisää… from Brecht koivun ja tähden alla

Ruokajärjestelmän muutos on välttämätön, mutta vaikea, koska tuottajat juoksevat oravanpyörässä, sanoo MTK:n osaston puheenjohtaja

Kyrö nojaa lannoituslaitteeseen, taustalla maatalousrakennus.

Aleksis Kyrö nostaisi uusien ajatusten rinnalle oppeja sadan vuoden takaa.

Tilaajat mahdollistavat journalismimme tekemisen. Liity sinäkin joukkoon, ja pääset lukemaan kaikki juttumme. Tilaa Voima.

[…]

Lue lisää… from Ruokajärjestelmän muutos on välttämätön, mutta vaikea, koska tuottajat juoksevat oravanpyörässä, sanoo MTK:n osaston puheenjohtaja

0
    0
    Ostoskorisi
    Ostoskorisi on tyhjäPalaa kauppaan