Ilmastonmuutos pakottaa meitä sopeutumaan vähemmän kasvihuonekaasupäästöjä tuottavaan ruokavalioon. Samalla se antaa mahdollisuuden kasvattaa uusia lajeja ja lajikkeita pohjoisempana kuin ennen. Pähkinäpensaat tulevat kasvamaan Kainuussakin. Niiden nykyisillä luontaisilla kasvualueilla etelässä menestyvät myös jalopähkinät kuten saksanpähkinä ja herttajalopähkinä. Metsäpähkinä eli hassel on menettänyt kasvupaikkojaan lehdoissa peltoviljelylle ja metsätaloudelle, eikä sitä vielä viljellä puutarhoissa Latviaa pohjoisempana. Metsäpuutarhuri Joel […]
Ilmaston lämmetessä pähkinästä tulee tulevaisuuden lähiruokaa – uusi kirja opastaa viljelyn saloihin
