veget grillaa

Ähkyntäyteisen testituokion päätteeksi raati valitsi maultaan parhaiksi tasapistein rehelliseksi ja raikkaaksi ylistetyn juurespaistikkaan sekä testituotteista grillihenkisimmäksi tituleeratun grillimaustetun Tofukas-tofupihvin.

Kerran jos toisenkin on ihminen joutunut kasvissyöjänä kekkuloimaan kesäisin kemuissa, joissa grilli käryää ja makkara maistuu. Sillä aikaa kun muu seurue nakkelee nakkeja naamaan, voi kasvissyöjän olla tyytyminen pelkkiin lisukkeisiin.

Vaikka grillikelpoisten kasvisten kirjo on valtava, tekee toisinaan mieli paistella tuhdimpaakin purtavaa. Näihin ruokaisiin kasvismötkäleisiin keskittyi seitsemästä 20–26-vuotiaasta grillailijasta koostuva raati, joka oikein urakalla testasi vegaaniset grilliherkut.

Grilliraadin jäsenistä neljä oli opiskelijoita, yksi lääkäri, yksi toimistosiivooja ja yksi myyjä. Kolme raatilaisista on vegaaneja, yksi syö sekaruokaa ja kahdelle kelpaa myös kala kasvisten kyytipoikana. Testi tehtiin puolipilvisessä kevätsäässä alkeellisella kotigrillillä. Arvioitavia tuotteita ei marinoitu, ja ne tarjoiltiin karusti ilman lisukkeita, joita tosin kaikki raatilaiset jäivät ylensyöneinäkin kaipaamaan.

Testattavina olivat pakasteena myytävä Apetit-juurespaistikas sekä kaupan einesosastolla koreilevat Tofukas-grillitofupihvi, Tofumoon-tofupihvi sekä -savutofuliha. Ähkyntäyteisen testituokion päätteeksi raati valitsi maultaan parhaiksi tasapistein rehelliseksi ja raikkaaksi ylistetyn juurespaistikkaan sekä testituotteista grillihenkisimmäksi tituleeratun grillimaustetun Tofukas-tofupihvin.

Molemmat makuvoittajista menettivät pisteitä koostumusta arvioitaessa. Etenkin juurespaistikas tuppasi hajoilemaan ja tarttumaan grilliritilään ikävästi kiinni. Savukalamaiseksi ja suolaiseksi parjattu savutofuliha sai sen sijaan kovasti kehuja kiinteästä rakenteestaan, ja sen arveltiinkin sopivan mainiosti vartaaseen kasvisten kaveriksi.

Kivan kiinteä ja herkullisennäköinen Tofumoon-tofupihvi sijoittui kisassa parhaille yhteispisteille, vaikkei sen maussa monen raatilaisen mielestä ollut hurraamista.

Kaikki tuotteet ovat laktoosittomia, kolesterolittomia sekä gluteenittomia.

TOFUMOON-TOFUPIHVI

”Ruokaisa rutistus”

VALMISTAJA Ohuafood

HINTA/PAKETTI 3,50 euroa

HINNAT/PIHVI 0,88 euroa

PIHVEJÄ/PAKETTI 4

LUOMU/GEENISOIJA ei luomu, ei geenisoijaa

SUOLA, LISÄAINEET suolaa 1,2 %, ei lisäaineita

KALORIMÄÄRÄ ei tiedossa

GRILLAUSOMINAISUUDET 5; pysyy loistavasti kasassa, rasva tirisee mukavasti, helppo käsitellä grillatessa

MAKU 3; jauhomainen, suolainen, ruokaisa, täyttävä, erinomainen, murea

ULKONÄKÖ 4; turvallinen, asiallinen, houkutteleva, oikean einespihvin näköinen

YHTEISPISTEET 12

TOFUKAS, GRILLIMAUSTETTU TOFUPIHVI

”Mausteinen makuelämys”

VALMISTAJA Oy Soya Ab

HINTA/PAKETTI 2,50 euroa

HINNAT/PIHVI 1,25 euroa

PIHVEJÄ/PAKETTI 2

LUOMU/GEENISOIJA luomu

SUOLA, LISÄAINEET suolaa 1 %, ei lisäaineita

KALORIMÄÄRÄ 130 kcal/100 g

GRILLAUSOMINAISUUDET 3; murenee hiukan jo pakkauksesta otettaessa, grillatessa käsiteltävä varoen

MAKU 4 1/2; mausteinen, liian suolainen, grillihenkisin kaikista, murea, hyvin maustettu

ULKONÄKÖ 4; hyvännäköinen, houkutteleva, kotitekoisen näköinen

YHTEISPISTEET 11 1/2

APETIT-JUURESPAISTIKAS

”Raikas ja rehellinen”

VALMISTAJA Lännen Tehtaat

HINTA/PAKETTI 2,27 euroa

HINNAT/PIHVI 0,57 euroa

PIHVEJÄ/PAKETTI 4

LUOMU/GEENISOIJA ei luomu

SUOLA, LISÄAINEET suolamäärää ei ilmoitettu, lisäaineet E407, E461

KALORIMÄÄRÄ 78 kcal/100 g

GRILLAUSOMINAISUUDET 2; höttöinen, hajoaa, tarttuu kiinni grilliritilään

MAKU 4 1/2; ihanan mössöinen, rehellisen makuinen, maistuu juureksille, maistuu kouluruualta, liian arkinen, raikas ja maistuva

ULKONÄKÖ 4 1/2; terveellisen näköinen, perinteinen kasvispihvi, ihanan värikäs

YHTEISPISTEET 11

TOFUMOON-SAVUTOFULIHA

”Savukalamainen köntti”

VALMISTAJA Ohuafood

HINTA/PAKETTI 4,20 euroa

HINNAT/PIHVI 0,84 euroa/viipale

PIHVEJÄ/PAKETTI möhkäleestä viisi paksua viipaletta

LUOMU/GEENISOIJA ei luomu, ei geenisoijaa

SUOLA, LISÄAINEET suolaa 1,5 %, ei lisäaineita

KALORIMÄÄRÄ ei tiedossa

GRILLAUSOMINAISUUDET 5; täydellinen grillattava, kiinteä ja helppo käsitellä

MAKU 2; savukalamainen, juustomainen, mukavan neutraali, liian suolainen

ULKONÄKÖ 4; suht ruma, ”näyttää tofulta ja tofu aina hyvältä”

YHTEISPISTEET 11

Johanna Koskinen

Kommentoi Facebookissa
Rakkautta ja anarkiaa 2018
Helsinki liikkuu