{"id":13366,"date":"2018-03-05T00:00:00","date_gmt":"2018-03-04T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/voima.fi\/hairikot\/?post_type=artikkeli&p=13366"},"modified":"2020-08-10T14:01:58","modified_gmt":"2020-08-10T11:01:58","slug":"lihaa-ilman-kuolemaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/","title":{"rendered":"Lihaa ilman kuolemaa"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/span><\/p>\n

”Rakastan<\/b><\/span>\u00a0lihaa\u201d, aloittaa hollantilainen tutkija\u00a0Mark Post<\/b>\u00a0puheensa Helsingiss\u00e4 j\u00e4rjestetyill\u00e4 Vegemessuilla<\/a>. Tuskin kukaan on aikaisemmin aloittanut puhettaan samalla tavoin t\u00e4lle yleis\u00f6lle, mutta Postia ei kivitet\u00e4 lavalta.<\/span><\/p>\n

\u201dLis\u00e4kseni my\u00f6s noin 95 prosenttia maailman v\u00e4est\u00f6st\u00e4 rakastaa lihaa\u201d, Post jatkaa.<\/span><\/p>\n

Meid\u00e4n on l\u00f6ydett\u00e4v\u00e4 uusia tapoja tyydytt\u00e4\u00e4 ihmisten lihanhimoa tai planeetta loppuu kesken \u2013 ja oikeastaan planeetta onkin jo loppunut kesken. Mark Postin ratkaisu ongelmaan on in vitro<\/em> -liha eli laboratoriossa kantasoluista kasvatettu liha.\u00a0<\/span><\/p>\n

Kun Postin johtama tutkimusryhm\u00e4 tuotti ensimm\u00e4isen hampurilaispihvin vuonna 2013, pihvin hinnaksi arvioitiin 400<\/span>\u2009<\/span>000 dollaria. \u00adPian pihvit ovat saatavilla merkitt\u00e4v\u00e4sti kuluttajayst\u00e4v\u00e4llisemp\u00e4\u00e4n hintaan. Tieteisfantasia on jo tiedett\u00e4.<\/span><\/p>\n

\"Usein
Usein meid\u00e4n vastamainokset esitt\u00e4v\u00e4t v\u00e4h\u00e4n harmillisenkin rehellisi\u00e4 tulkintoja maailmasta. Aina maailmaa ei vaan voi katsoa ruusunpunaisten lasien l\u00e4pi. Toisaalta, toisinaan voi. Ohessa on meid\u00e4n visiomme siit\u00e4 mit\u00e4 ruuantuotanto ja ruokamainonta voisivat olla vuonna 2050.<\/figcaption><\/figure>\n

Postin mielest\u00e4<\/strong> tutkijan teht\u00e4viin kuuluu maailman muuttaminen.<\/span><\/p>\n

\u201dOlen tehnyt akateemista tutkimusta 30 vuoden ajan. Mielest\u00e4ni tutkimuksen tulee aina palvella jotain tarkoitusta \u2013 joko parantaa el\u00e4m\u00e4n laatua tai sitten hy\u00f6dytt\u00e4\u00e4 yhteiskuntaa. Mik\u00e4 ohjasi minua nykyisen tutkimukseni pariin oli juurikin yhteiskuntaa hy\u00f6dytt\u00e4v\u00e4 vaikutus. Pelkk\u00e4 kiinnostus tutkimusta kohtaan harvemmin riitt\u00e4\u00e4 tutkijalle.\u201d<\/span><\/p>\n

Post kertoo, etteiv\u00e4t kaikki kollegat kuitenkaan koe h\u00e4nen ty\u00f6ryhm\u00e4ns\u00e4 tutkimusta l\u00e4\u00e4ketieteellisen tutkimuksen veroisena vaan pelkk\u00e4n\u00e4 massan kasvattamisena.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201dMinut tunnetaan yliopistollani hampurilaisprofessorina\u201d, h\u00e4n nauraa.<\/span><\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 ei vaikuta vaivaavan tutkijaa, joka huomauttaa, ett\u00e4 h\u00e4nen tutkimuksensa merkitys ihmiskunnan ruokkimisen kannalta on mullistava. Kasvatetun lihan ymp\u00e4rist\u00f6vaikutus on murto-osa verrattuna perinteiseen teollisesti tuotettuun lihaan sek\u00e4 \u00adtarvittavan maa-alan, veden ett\u00e4 energian suhteen. Eik\u00e4 prosessissa tarvitse tappaa el\u00e4imi\u00e4.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sen lis\u00e4ksi, ett\u00e4 kasvatettu liha on ekologisesti ja eettisesti tarkasteltuna parempi vaihtoehto, sill\u00e4 voi olla my\u00f6s yll\u00e4tt\u00e4vi\u00e4 terveysvaikutuksia. Punainen liha on yhdistetty muun muassa erilaisiin suolistosy\u00f6piin, mutta laboratorioymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4 lihan ominaisuuksiin voidaan vaikuttaa paljonkin: siit\u00e4 voidaan esimerkiksi poistaa haitallisia ominaisuuksia sit\u00e4 mukaa, kun niit\u00e4 tunnistetaan.\u00a0<\/span><\/p>\n

Post toteaa, ett\u00e4 he pystyv\u00e4t jo s\u00e4\u00e4telem\u00e4\u00e4n lopputuotteen rasvakoostumusta ja lis\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n vaikka omega3-rasvahappoja. Samalla kasvuhormonit ja antibiootit j\u00e4\u00e4v\u00e4t menneisyyteen.<\/span><\/p>\n

\"Vallankumouksen
Vallankumouksen kasvot? Mark Post vaikuttaa ulkoiselta olemukseltaan mit\u00e4 tavallisimmalta yliopistotutkijalta, mutta h\u00e4nen tutkimuksensa on kaikkea muuta kuin tavanomaista. Post saattaa hyvinkin j\u00e4\u00e4d\u00e4 historiaan henkil\u00f6n\u00e4, joka mullisti ruokatuotannon.<\/figcaption><\/figure>\n

Post arvioi<\/b><\/span>, ett\u00e4 kasvatetut pihvit saapuvat ravintoloihin ja erikoisliikkeisiin kolmen\u2013nelj\u00e4n vuoden p\u00e4\u00e4st\u00e4. Supermarkettivalikoimasta tuote l\u00f6ytyisi muutamaa vuotta my\u00f6hemmin. Edess\u00e4 on kuitenkin haasteita, yksi n\u00e4ist\u00e4 tuotannon skaalaaminen. Post ei pid\u00e4 t\u00e4t\u00e4 ongelmana.<\/span><\/p>\n

\u201dOlemme saaneet prosessin hyvin vakaaksi ja ennakoitavaksi. Lis\u00e4ksi markkinoilla on tarjolla 25<\/span>\u2009<\/span>000 litran bioreaktoreita, joista kullakin voisi tuottaa lihaa noin 10<\/span>\u2009<\/span>000 eurooppalaisen vuotuiseen tarpeeseen.\u201d<\/span><\/p>\n

Skaalaamisen lis\u00e4ksi\u00a0pit\u00e4\u00e4 my\u00f6s saada elintarvikeviranomaisten hyv\u00e4ksynt\u00e4. My\u00f6s markkinoiden rakenne itsess\u00e4\u00e4n asettaa esteit\u00e4. Esimerkiksi EU:n budjetista noin puolet on maataloustukia, ja on ep\u00e4selv\u00e4\u00e4, voisiko kasvatettu liha p\u00e4\u00e4st\u00e4 osingoille tuossa tukiruletissa.<\/span><\/p>\n

\u201dT\u00e4m\u00e4 markkinoille p\u00e4\u00e4sy on asia, johon en ole oikeastaan hirve\u00e4sti keskittynyt. En pysty juurikaan vaikuttamaan siihen, se on jonkun muun teht\u00e4v\u00e4. Itse olen kiinnostuneempi t\u00e4m\u00e4n tuotantoprosessiin hiomisesta.\u201d<\/span><\/p>\n

Markkinoiden kehittymisen<\/b><\/span>\u00a0kannalta ei ole ollenkaan merkitykset\u00f6nt\u00e4, ett\u00e4 my\u00f6s liha-alan suuret toimijat ovat osoittaneet kiinnostusta laboratoriolihaa kohtaan ja investoineet kehitysty\u00f6h\u00f6n.<\/span><\/p>\n

\u201dMielest\u00e4ni siihen, ett\u00e4 lihateollisuus rahoittaa t\u00e4t\u00e4 tutkimusta, sis\u00e4ltyy kaksi merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4 hy\u00f6ty\u00e4 ja yksi huoli. Etuna on se, ett\u00e4 tuote saa uskottavuutta asiakkaiden ja viranomaisten keskuudessa, sek\u00e4 se, ett\u00e4 mik\u00e4li he ovat puolellamme, he tuskin vastustavat meit\u00e4. Huolena puolestaan on se, ett\u00e4 t\u00e4st\u00e4 voi muodostua suuryhti\u00f6iden bisnes. Yhteiskunnan kannalta se saattaa olla haitallista.\u201d<\/span><\/p>\n

Suuryhti\u00f6iden valta-asema markkinoilla tietenkin on vakiintunut asiantila my\u00f6s elintarvikealalla, mutta onneksi yksik\u00e4\u00e4n yhti\u00f6 ei voi patentoida sit\u00e4, kuinka solut jakautuvat ja kasvavat.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201dLopulta markkinat toimivat niin kuin markkinat toimivat. Minulle t\u00e4rkeint\u00e4 on, ett\u00e4 p\u00e4\u00e4semme eroon tuotantoel\u00e4inten kasvattamisesta nykyisess\u00e4 mittakaavassa. Jatkossa tarvitisisimme nykyisen 1,5 miljardin lehm\u00e4n sijaan 30<\/span>\u2009<\/span>000 lehm\u00e4\u00e4 kantasoluluovuttajiksi.\u201d<\/span><\/p>\n

Ja suuryhti\u00f6iden rahat vaikuttavat jo nykyisell\u00e4\u00e4n Postin ty\u00f6skentelyyn. Post jatkaa yliopistossa aloittamaansa kehitysty\u00f6t\u00e4 perustamansa \u00adMosaMeat<\/a>-yhti\u00f6n kautta, ja yhti\u00f6t\u00e4 rahoittaa muun muassa Googlen perustajana tunnetuksi tullut miljard\u00f6\u00f6ri\u00a0Sergei Brin.<\/b><\/span><\/p>\n

\u201dOpetan edelleen l\u00e4\u00e4ketieteen opiskelijoita ja olen tiedekuntani johtaja Maastrichtin yliopistossa, mutta tutkimusty\u00f6n teen p\u00e4\u00e4osin yhti\u00f6ni puitteissa.\u201d<\/span><\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 kahden maailman v\u00e4lill\u00e4 tasapainoilu ei ole t\u00e4ysin vaivatonta.<\/span><\/p>\n

\u201dMietin jatkuvasti ty\u00f6skentelyni integriteetti\u00e4. Olen pohjimmiltani yliopistoihminen, ja yliopisto on minulle luontainen toimintaymp\u00e4rist\u00f6, mutta olen ollut perustamassa yhti\u00f6t\u00e4, joka saattaa potentiaalisesti hy\u00f6ty\u00e4 kaikesta, mit\u00e4 teen. Joudun tiedostamaan ja tiedottamaan sen kaikissa yhteyk\u00adsiss\u00e4.\u201d<\/span><\/p>\n

Rakenteellisiin muutoksiin<\/b><\/span>\u00a0liittyy markkinoiden ja tukipolitiikan ohella my\u00f6s aina ihmisi\u00e4.\u00a0<\/span><\/p>\n

Maatalous on edelleen merkitt\u00e4v\u00e4 ty\u00f6llist\u00e4j\u00e4 my\u00f6s l\u00e4nsimaissa, vaikka koneistuminen ja automaatio ovat v\u00e4hent\u00e4neen ty\u00f6voimatarvetta. Suuret muutokset eiv\u00e4t tapahdu hetkess\u00e4, mutta Postin mielest\u00e4 olisi j\u00e4rkev\u00e4\u00e4 valmistautua niihin. Huoli ty\u00f6paikoista on perusteltu.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tuotantomenetelmien ja tuotteiden vaihtuminen ei kuitenkaan tarkoita sit\u00e4, etteik\u00f6 jonkun pit\u00e4isi jatkossakin tuottaa ruokaa. Post viittaa omaan naapurinsa, joka oli aikaisemmin sikatilallinen, mutta kun se ei ly\u00f6nyt leiville, vaihtoi h\u00e4n perunan viljelyyn.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201dNyt h\u00e4n rakastaa pottujaan kuin possujaan aikanaan\u201d, Post toteaa.<\/span><\/p>\n

Yksi kasvatetun lihan yleistymisen este on sit\u00e4 kohtaan tunnettu vierastus. Labralihan normalisoiminen onkin yksi edess\u00e4 olevista tavoitteista. Tieto lis\u00e4\u00e4 hyv\u00e4ksynt\u00e4\u00e4, ja arkip\u00e4iv\u00e4isyys muuttaa asenteita.<\/span><\/p>\n

\u201dMeid\u00e4n ideamme on, ett\u00e4 asuin\u00adalueilla voisi my\u00f6s olla omia el\u00e4intiloja, joissa el\u00e4\u00e4 muutamia tuotantoel\u00e4imi\u00e4. Nuo el\u00e4imet olisivat kantasolunluovuttajia, ja lihan tuotanto tapahtuisi paikallisesti navetassa. Lapset ja muut asukkaat voisivat k\u00e4yd\u00e4 taputtelemassa el\u00e4imi\u00e4 ja tutustumassa prosessiin. T\u00e4m\u00e4 my\u00f6s poistaisi ep\u00e4ilyksi\u00e4.\u201d<\/span><\/p>\n

Edess\u00e4 on my\u00f6s ty\u00f6t\u00e4 luutuneiden asenteiden kanssa. Liha n\u00e4hd\u00e4\u00e4n edelleen \u201dmets\u00e4st\u00e4j\u00e4miehen\u201d valintana. T\u00e4st\u00e4kin Postilla on hieno esimerkki.<\/span><\/p>\n

\u201dHollannissa py\u00f6ri televisiossa mainos, jossa\u00a0Sylvester Stallone<\/b>\u00a0auttaa \u00adei-niin-ronskia hollantilaista n\u00e4yttelij\u00e4\u00e4 l\u00e4pi toimintakohtausten. Toiminnan tauottua Stallone tarjoaa oppilaalleen lautasellisen lihaa ja toteaa, ett\u00e4 \u2019Jos haluat tapella kuin mies, sinun pit\u00e4\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 kuin mies\u2019.\u201d<\/span><\/p>\n

Tulevaisuus<\/b><\/span>\u00a0on jo yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n l\u00e4hell\u00e4. Seuraava askel on viranomaishyv\u00e4ksynn\u00e4n hakeminen sek\u00e4 tuotteelle ett\u00e4 tuotantoprosessille.<\/span><\/p>\n

\u201dLupaprosessi kest\u00e4\u00e4n noin 18 kuukautta. Aloitamme t\u00e4m\u00e4n prosessin seuraavan parin kuukauden aikana saatuamme rahoitusj\u00e4rjestelymme kuntoon.\u201d<\/span><\/p>\n

Kun EU:n viranomaiset ovat hyv\u00e4ksyneet tuotteen, se on hyv\u00e4ksytty periaatteessa kaikissa EU-maissa, ellei yksitt\u00e4isten maiden viranomaiset sitten astu poikkiteloin poliittisista tai ideologisista syist\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 kohdassa isojen liha-alan toimijoiden osallistuminen prosessiin todenn\u00e4k\u00f6isesti sujuvoittaa prosessia.\u00a0<\/span><\/p>\n

Liha-alan yritysten investointihalukkuus laboratoriossa kasvatetun lihan tuottamiseen saattaa tuntua yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4lt\u00e4, mutta on my\u00f6s loogista.<\/span><\/p>\n

\u201dT\u00e4m\u00e4 on kasvava ala, ja olisi hullua j\u00e4tt\u00e4yty\u00e4 sen ulkopuolelle. Esimerkiksi Yhdysvalloissa kasviper\u00e4iset maitokorvikkeet muodostavat jo kymmeneksen maitomarkkinoista\u201d, Post perustelee.<\/span><\/p>\n

Suomessakin moni h\u00f6rpp\u00e4si loppuvuodesta juomat v\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4n kurkkuun, kun Valio ilmoitti tuovansa markkinoille oman kauramaidokkeen. Valio on sent\u00e4\u00e4n maidontuottajaosuuskuntien omistama yhti\u00f6 ja monille maidon synonyymi.\u00a0<\/span><\/p>\n

N\u00e4in elintarvikealan rakenteet muuttuvat v\u00e4hitellen. Vallankumous ei tule rymin\u00e4ll\u00e4 vaan pihvi ja maitot\u00f6lkki kerrallaan.<\/span><\/p>\n

Lue my\u00f6s Mark Postin artikkeli laboratoriolihasta t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mark Post haluaa mullistaa ruuan tuotannon. H\u00e4nen ty\u00f6ryhm\u00e4ns\u00e4 valmisti hampurilaispihvin laboratoriossa, ja se oli vasta alkua.<\/p>\n","protected":false},"author":122,"featured_media":16757,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[427,854,1260,1303,1385,1521,1522,1988,2775],"yoast_head":"\nLihaa ilman kuolemaa - H\u00e4irik\u00f6t-p\u00e4\u00e4maja<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lihaa ilman kuolemaa - H\u00e4irik\u00f6t-p\u00e4\u00e4maja\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mark Post haluaa mullistaa ruuan tuotannon. H\u00e4nen ty\u00f6ryhm\u00e4ns\u00e4 valmisti hampurilaispihvin laboratoriossa, ja se oli vasta alkua.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"H\u00e4irik\u00f6t-p\u00e4\u00e4maja\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-03-04T22:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-08-10T11:01:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2020\/04\/MarkPost-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jari Tamminen\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jari Tamminen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/\",\"url\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/\",\"name\":\"Lihaa ilman kuolemaa - H\u00e4irik\u00f6t-p\u00e4\u00e4maja\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2020\/04\/MarkPost-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2018-03-04T22:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2020-08-10T11:01:58+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/#\/schema\/person\/523ff68c19f1381d78529f38bb76e7fe\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2020\/04\/MarkPost-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2020\/04\/MarkPost-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707,\"caption\":\"Vallankumouksen kasvot? Mark Post vaikuttaa ulkoiselta olemukseltaan mit\u00e4 tavallisimmalta yliopistotutkijalta, mutta h\u00e4nen tutkimuksensa on kaikkea muuta kuin tavanomaista. Post saattaa hyvinkin j\u00e4\u00e4d\u00e4 historiaan henkil\u00f6n\u00e4, joka mullisti ruokatuotannon.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Lihaa ilman kuolemaa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/#website\",\"url\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/\",\"name\":\"H\u00e4irik\u00f6t-p\u00e4\u00e4maja\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/#\/schema\/person\/523ff68c19f1381d78529f38bb76e7fe\",\"name\":\"Jari Tamminen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e5c0bb16f2efc1924afe37fc190f8ce1?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e5c0bb16f2efc1924afe37fc190f8ce1?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Jari Tamminen\"},\"description\":\"Kulttuurih\u00e4irint\u00e4 on taiteen ja aktivismin j\u00e4nnitt\u00e4v\u00e4\u00e4 lomittumista: odottamaton performanssi katuvilin\u00e4ss\u00e4, vallattuja mainostauluja ja mainosparodioita. Se on k\u00e4site, joka yhdist\u00e4\u00e4 yhteiskunnallista kommentaaria ja luovaa vastarintaa. T\u00e4ss\u00e4 blogissa Voiman Jari Tamminen hahmottaa maailmaa kulttuurih\u00e4irinn\u00e4n n\u00e4k\u00f6kulmasta. Lis\u00e4\u00e4 Tammisen huomioita kulttuurih\u00e4irinn\u00e4st\u00e4 voi lukea Voimasta, H\u00e4irik\u00f6t \u2013 Kulttuurih\u00e4irinn\u00e4n aakkoset -kirjasta ja p\u00e4ivitt\u00e4in osoitteesta www.facebook.com\/hairikot.\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.facebook.com\/hairikot\"],\"url\":\"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/author\/hairikko\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Lihaa ilman kuolemaa - H\u00e4irik\u00f6t-p\u00e4\u00e4maja","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Lihaa ilman kuolemaa - H\u00e4irik\u00f6t-p\u00e4\u00e4maja","og_description":"Mark Post haluaa mullistaa ruuan tuotannon. H\u00e4nen ty\u00f6ryhm\u00e4ns\u00e4 valmisti hampurilaispihvin laboratoriossa, ja se oli vasta alkua.","og_url":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/","og_site_name":"H\u00e4irik\u00f6t-p\u00e4\u00e4maja","article_published_time":"2018-03-04T22:00:00+00:00","article_modified_time":"2020-08-10T11:01:58+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2020\/04\/MarkPost-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jari Tamminen","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Jari Tamminen","Arvioitu lukuaika":"6 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/","url":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/","name":"Lihaa ilman kuolemaa - H\u00e4irik\u00f6t-p\u00e4\u00e4maja","isPartOf":{"@id":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2020\/04\/MarkPost-scaled.jpg","datePublished":"2018-03-04T22:00:00+00:00","dateModified":"2020-08-10T11:01:58+00:00","author":{"@id":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/#\/schema\/person\/523ff68c19f1381d78529f38bb76e7fe"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/#primaryimage","url":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2020\/04\/MarkPost-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2020\/04\/MarkPost-scaled.jpg","width":2560,"height":1707,"caption":"Vallankumouksen kasvot? Mark Post vaikuttaa ulkoiselta olemukseltaan mit\u00e4 tavallisimmalta yliopistotutkijalta, mutta h\u00e4nen tutkimuksensa on kaikkea muuta kuin tavanomaista. Post saattaa hyvinkin j\u00e4\u00e4d\u00e4 historiaan henkil\u00f6n\u00e4, joka mullisti ruokatuotannon."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/lihaa-ilman-kuolemaa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Lihaa ilman kuolemaa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/#website","url":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/","name":"H\u00e4irik\u00f6t-p\u00e4\u00e4maja","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/#\/schema\/person\/523ff68c19f1381d78529f38bb76e7fe","name":"Jari Tamminen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e5c0bb16f2efc1924afe37fc190f8ce1?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e5c0bb16f2efc1924afe37fc190f8ce1?s=96&d=blank&r=g","caption":"Jari Tamminen"},"description":"Kulttuurih\u00e4irint\u00e4 on taiteen ja aktivismin j\u00e4nnitt\u00e4v\u00e4\u00e4 lomittumista: odottamaton performanssi katuvilin\u00e4ss\u00e4, vallattuja mainostauluja ja mainosparodioita. Se on k\u00e4site, joka yhdist\u00e4\u00e4 yhteiskunnallista kommentaaria ja luovaa vastarintaa. T\u00e4ss\u00e4 blogissa Voiman Jari Tamminen hahmottaa maailmaa kulttuurih\u00e4irinn\u00e4n n\u00e4k\u00f6kulmasta. Lis\u00e4\u00e4 Tammisen huomioita kulttuurih\u00e4irinn\u00e4st\u00e4 voi lukea Voimasta, H\u00e4irik\u00f6t \u2013 Kulttuurih\u00e4irinn\u00e4n aakkoset -kirjasta ja p\u00e4ivitt\u00e4in osoitteesta www.facebook.com\/hairikot.","sameAs":["http:\/\/www.facebook.com\/hairikot"],"url":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/artikkeli\/author\/hairikko\/"}]}},"enclosure":{"image":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2020\/04\/MarkPost-scaled.jpg"},"meta:avatar":"","geolocation":[],"meta:youtube":null,"meta:vimeo":null,"meta:duration":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13366"}],"collection":[{"href":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-json\/wp\/v2\/users\/122"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13366"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18045,"href":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13366\/revisions\/18045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/voima.fi\/hairikot\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}